Servilio Rosado

Desde: 13,59 /ud IVA incluído

 
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Tipo:  Rosado fermentado en barrica

Indicación geográfica: Vinos de la Tierra de Castilla y León

Variedad: Tempranillo 100%

Rendimiento viñedo:  5000 kg/ha
Elaboración: Sangrado parcial del mosto de vendimias, una vez encubadas, y en er transcurso de á maceración pre-fermentativa. Se seleccionan los mostos por su madurez (relación azúcar/acidez) y por sus características aromáticas frutales y florales, se trasiegan a barricas de roble francés y roble americano. La fermentación alcohólica tiene lugar a temperaturas bajas (10-15 °C), consiguiéndose á máxima expresión aromática. A su término, el vino se deja con sus lías, durante aproximadamente un mes, cuya autolisis otorga al vino un considerable volumen y untuosidad en boca . Finalmente, se trasiega, se clarifica y se filtra, operaciones previas a su envasado.

Precio por unidad (IVA inc.)

Unidad: 13,59€

Caja  6uds: 9,73€ /botella

Caja 12uds: 8,97€ / botella

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SKU: N/D Categorías: ,

Descripción

Fase visual:  de aspecto limpio y brillante, color rojo rubí de intensidad media, con ligeros matices violáceos, lágrima densa.
Fase olfativa:  destacan los aromas frescos de la variedad, frutos rojos como frambuesas y fresas, además se perciben frutas de hueso como melocotón y albaricoque, y frutas tropicales como plátanos maduros. Aparecen como fondo los aromas secundarios de la fermentación en barrica y de la crianza sobre lías, lácteos como la nata o la crema pastelera.
Fase gustativa: la entrada en boca se destaca por un volumen notable y suavidad, propias de su particular elaboración. Continúa siendo denso hasta el final de boca, manteniendo toda la frescura y complejidad de sus aromas en el paso de boca, que lo hacen sabroso y con un post gusto agradable.
Tº de servicio: se recomienda su conservación por debajo de 10-12 ‘V, así como su consumo.
Maridaje:  Pescados y mariscos, paellas y pastas. Además, combina perfectamente con carnes de caza menor (aves, Ciebre) y guisos Cleros.

Información adicional

PesoN/D
Unidades

Botella, Caja 6uds, Caja 12uds

Denominación de Origen

Vinos de la Tierra de Castilla

Marca

Bodegas Servilio

Tipo de uva

Tempranillo

Tipo de vino

Rosado

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