Servilio Vendimia Seleccionada 2015 / De 36,39€ a 31,77€

Desde: 36,39 /ud IVA incluído

Gastos de Envío incluidos en el precio

Bodega familiar de mas de 3 generaciones

SOLO 3310 BOTELLAS PARA ESTA AÑADA

Tipo:  Tinto crianza selección especial

D.O.:  Ribera del Duero.( Pesquera de Duero )

Variedad: 93 % Tempranillo y 7% Cabernet Sauvignon

Rendimiento viñedo: 3.500 Kg/ha.

Elaboración:  Vendimia cuidadosamente seleccionada de viñedos de entre 50 y 80 años. Régimen de cultivo orgánico. Tras una 2ª selección a la entrada en bodega, despalillado y estrujado parcial de de la vendimia, se encuba en un depósito de 7000 L. Maceración prefermentativa en frío durante 4-5 días a 7-9 °C. Temperatura de fermentación 26-28 °C según densidad. La pasta permanece en depósito en un total de 30 a 35 días de maceración. Fermentación maloláctica en barrica. Crianza durante 14 meses en barricas nuevas de roble francés (60%), roble americano (30%) y roble del cáucaso (10%)

Grado alcohólico: 14,5 %

 

Precio por unidad (IVA inc.)

Unidad: 36,39€

Caja  6uds: 32,53€ /botella

Caja 12uds: 31,77€ / botella

  • Botella
  • Caja 6uds
  • Caja 12uds
Limpiar
SKU: N/D Categorías: ,

Descripción

Fase visual: De aspecto Limpio y brillante, denota un color rojo cereza con matices violáceos

Fase olfativa: Trascurrido el tiempo necesario para que el vino se abra y exprese su toda complejidad aromática, aparecen en equilibrio los aromas de frutas y ros de la elaboración y crianza. Se perciben aromas de frutos rojos maduros (fresa, cereza), ciruelas, higos, avellanas y nueces , todos ellos bien ensamblados con aromas torrefactos, toffe, caramelo y especiados (pimienta, clavo)

Fase gustativa: Entrada amplia y con un recorrido homogéneo, que mantiene el alma de este vino bajo una sensación de armonía y suavidad en el paladar hasta el final de boca. Estructura en equilibrio, con taninos finos y dulces. En la retro-nasal afloran los aromas de frutos rojos, albaricoques secos, chocolate, trufa y caramelo. Sabroso y con una buena persistencia.

Tª de servicio: 17°C

Maridaje: Carnes rojas , caza, cordero lechal asado, guisos castellanos

Información adicional

Unidades

Botella, Caja 6uds, Caja 12uds

Denominación de Origen

Ribera del Duero

Marca

Bodegas Servilio

Tipo de uva

Tempranillo

Tipo de vino

Tinto

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