Descripción
Fase Visual: de aspecto limpio y brillante, color rojo picota intenso con irisaciones purpúreas.
Fase olfativa: Se percibe una complejidad aromática profunda, destacan aromas varietares de frutos negros del bosque como las moras y los arándanos, de frutos rojos como grosellas, además de finas notas florales (rosa roja y violeta); todos éstos, junto a los aromas lácteos de la fermentación, aparecen sobre un fondo de vainilla, aromas especiatos (pimienta) y tostados, quedando perfectamente ensamblados.
Fase gustativa: Resulta sabroso y agradable al paladar. Dotado de una buena estructura tánica, se mantienen los aromas en el paso de boca y se percibe la armonía entre la fruta y la madera, para culminar con un final elegante.
Tª de servicio: 16°C
Maridaje: Todo tipo de carnes, arroces y pasta.
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